習慣問題，可經后天訓練

為什么有些人吃辣椒會覺得過癮，而有些人吃了身體***會產生不適呢？大連中心醫院營養科主任王興國說，這主要是飲食習慣問題。吃辣可通過后天訓練，當人們不斷吃辣刺激時，***會越來越覺得原來的食物沒有味道，吃辣的能力也漸漸加強。

吃辣椒***忌諱的***是喝熱水，一喝熱水的話，對嘴的刺激格外厲害。******吃米飯或面包，或是喝牛奶。

人到底能吃多辣的食物？

取決于腸胃黏膜功能等

到底能吃多辣的食物，主要取決于每個人承受“痛感”的能力和腸胃黏膜的功能。

盡管目前尚無人能說清人類從吃辣椒的痛苦中獲得快感的具體機理，但美國賓夕法尼亞大學******“辣感”研究專家保羅·羅津博士認為，吃辣椒的快感屬于一種刺激興奮感，與過山車給人帶來的快樂極為相似。

辣椒有哪些營養價值？

辣椒有較高營養價值，富含胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等，其中維生素C的含量屬于佼佼者。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿卜多2倍。

哪些人群不宜吃辣椒？

痔瘡患者、服用中藥者、心腦血管疾病患者、腎病患者、孕產婦、甲亢患者、紅眼病或角膜炎患者、胃潰瘍患者等要慎食。

各省市吃辣能力大PK 重在討論，排名是其次

微博上曾流傳過一份“中國各省吃辣能力排行榜”：湖南以***能吃辣排******位，貴州******，四川和重慶并列第三，湖北排名第五……而福建則因“***排斥吃辣”墊底。

據榜單信息顯示，湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，無辣不歡。代表辣食為干鍋野兔。貴州則以辣的種類齊全著稱，辣得刻骨銘心，“讓人想起來胃***會一陣絞痛”。一般貴州人家里，基本都備有四種辣椒。川渝地區的人們，講究辣椒入到菜里面的味道，“那種酷辣和酷麻，讓你眼冒金星，吃罷有頭重腳輕的感覺……”

對于榜單的排名，網友們沒有過多的討論。不過說起“吃辣”，眾網友們是“口水都流出來了”。還有網友對排在前三名地區的“吃辣”進行了總結：湖南人是辣不怕，貴州人是不怕辣，重慶四川是喜歡辣。